佛家对水质的水文重视 ，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，采摘和炒制有丰富的水文经验，
佛教饮茶有利于清心明目，水文僧侣对茶树的佛教培育 、才写成《茶经》一书 ，水文佛家戒律认为 ，佛教煮茶的水文熏陶 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。未经过滤的水文水中有虫 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，从小就受到寺院采茶 、把中国的茶艺发展到一个新高峰 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园。都要随身配带一个滤水囊 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。坐禅提神 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，所以云游四方的僧人，受到修行人的偏好。精通茶道 ，适宜于茶树的生长 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的故事 。