做法 ：
1 、肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
11 、健康一起翻炒 。笋炒盐（酌情添加） 、肉丝青笋 、鱼香肉丝温油 ，健康能保持肉丝的笋炒水分 ，小火炒出香味 。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝葱蒜 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒
10 、上浆 。
4 、木耳
配料 ： 姜末 、大部分材料集体照 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
5 、快速翻炒几下 。再放入泡椒末 。勾个薄芡 。姜蒜末 ，也剁碎切末 。转大火，一点儿味精 、蚝油一勺 、
8 、木耳泡发后切成丝 ，泡椒是自己家做的 ，
13 、青笋切丝 、香醋一勺 、蒜末 、倒入剩下的水淀粉，
炒出来口感更滑嫩。扒拉到锅子的一边 ，12、
主料 ：猪肉丝 、
9 、
14 、放入青笋丝和木耳丝 。
6 、快速滑炒 。下入肉丝 。
7、
3 、
2、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒 。