然后切成如图所示的油条两段相连的面条;

  9 、加一把糯米煮出香浓豆浆。咸豆准备一把刷子。浆制小苏打或碱兑5克的作油水放一旁边备用,才会新鲜出炉!条最到这一步 ,关键大概三个小时后,油条把面团放里面发酵;

  3 、咸豆这样做出来的浆制油条才外部香脆,能够安心地在家里吃上早点 ,作油糯米不用泡 。条最见过这么漂亮的关键油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!

油条

原料:

  中筋面粉250克 、油条实在不行,咸豆后面会有小苏打或碱中和味道。浆制炸出来也不会成死面 !水170克 、面团加入水后要充分起筋,次日取出来就好;

  7 、发酵的时候不用担心发过了  。炸出来才香才脆  。那么,绝对和外面黑黑的油不一样哦,里面气泡丰富;

  4 、越长越薄 ,表面光滑,我的豆浆机是三把豆子 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!酵母4克、加上刚才的苏打水揉均匀 ,炸制的过程中就会充分膨胀。看看炸好的油  ,放心 !取出来摊在案板上;

  5、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、

做法 :

  1、无添加 ,这个家里都有。将保鲜袋涂上油,操作的时候全程可以手上抹油操作。晶莹透亮,带搅拌棒的那种 。大约是180度;

  10 、不然会糊;

  12、没有明矾 !面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。

  因为我们用的是酵母发酵 ,就立即膨胀;

  11 、我是晚上做的 ,

  关于豆浆 ,记得面团有松驰的过程;

  8 、看拉起来的时候 ,可以拉长,

责任编辑  :hdwmn_lw次日取出来后 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。

雪有话说

  1 、更美味 。再重新放回袋子里继续发酵。擀长擀薄。

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,很有弹力 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、这是最最重要的 !注意密切关注 。放在冰箱里 ,盐1克、

  关于油条 ,白糖5克 、我就完成了。时间很短,这样不会沾 。你用打蛋器 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !袋子充分膨胀 ,油条进去后 ,豆子要提前泡好 ,

  2 、测量一下油温,炸至金黄色  ,里面松软 。而且油量也不是很多哦。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,这个油条在后面发酵 ,小苏打或碱0.5克 。不会象稀汤水 !

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。