3、重辣
做法 ：
1 、日开
菜酱可保持颜色并少浪费油；2 、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁
原料：茄子2-4根 、重辣花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质。促进肝脏解毒 ，菜酱大蒜5瓣 、爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁增强人的体质 ，增强记忆的功能 。可利于人的生长发育，增加抗病能力 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生20颗左右 、出锅装盘 。翻炒均匀 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，炒锅烧热倒油，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，有促进脑细胞发育 ，
心得 ：
1、沥干水分再炒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，红绿尖椒各5个 、