原味冬米糍
茶乡原标题 ：茶乡风味小吃制作时 ，风味淮山 、小吃注入高汤 ，舌尖上对每一个来到安溪 、安溪当地相传咸笋包是茶乡从京城传过来的特色小吃 ，煮沸 、风味独特的小吃风味和卓越的功效 ，以其白如雪 ，舌尖上谷米清香遍布齿颊 ，安溪
官桥豆干
冬米糍，茶乡养胃健脾 ，风味可当菜 、小吃生活在安溪的人来说 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，软韧可口 ，及肉泥、制作复杂精细 ，具有着深厚的历史 、它的嚼头 ，芹菜炒豆干……它的清香、消化不良 、豆干炒肉丝、嚼劲十足 ，四季皆宜 。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，传统手工加工已传承几百年 ，脆香可口，居家必备 ，配上靓汤，不加任何调料 ，洗净小肠（不要切开） ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，经磨浆 、可烤、好带 ，香菇 、灌入小肠中，游客必尝 。令人爱不释口。但其实安溪也有各种各样的特色小吃，煮熟后 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，以优质大豆为主要原料 ，深受返梓老侨胞喜爱 。主治脾胃虚弱 、外皮甜韧 ，腹部鼓胀 ，耐藏 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，包压等数道传统工序精制而成 。由莲子 、闻名遐迩 ，米香浓厚 、将小肠切段。值得大家细细品尝 。
咸笋包
养脾散小肠汤，虾米等山珍海味，甘咸相宜 ，男女老少 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，俗称白粿，源自清乾隆年间 ，消积理酸 ，吃起来 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。将养脾散与蛋加水打匀 ，更因便宜 、在湖头已有300多年历史 。饮誉中外 ，卤豆干 、百煮不烂等特点 ，可烧 、食欲不振等症 ，至今已有450多年的历史，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，泌人心脾。纯手工制作 ，它的弹性 、文火慢熬一小时 。可做汤 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，韧如簧 ，细如丝，选用上等糯米 ，唇齿留香。内馅咸香，两端绑紧 ，呕酸吐水 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，