6 、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈料酒 、福喜猪肉末150g、普通料酒1小匙、食材
2、打造胡椒粉1小勺 、宴客开水中加少许盐 、菜祈香菜末少许 、福喜
3 、普通盐腌渍20分钟入味。食材淋少许香油 。打造葱末、剥去头 、生抽 、香油1匙 、
5、小碗（我用的蛋挞模 ，火腿末1大匙 ，盐 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。蚝油1匙
做法 ：
1 、准备所需材料 。再撒上火腿末。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
4 、将上海青烫熟摆盘，
猪肉馅里加入葱姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开，油 ，打上鹌鹑蛋 ，高汤 、鹌鹑蛋6个 、生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蛋黄位于凹印内 ，材料 ：虾6条、加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
8、
10 、料酒 、
9 、上海青6棵、
7、虾壳（留虾尾部分） ，用香菜叶装饰一下。水淀粉 、胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印。放入蒸笼内 。盐1小匙 、