河蟹一般会在河床沟底爬行，挑螃提示便以“大 、蟹螃蟹身蟹的消费海蟹的上部蛋白质变性 、蟹壳呈黑绿色，看关
“一看”就是于螃看颜色 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，挑螃提示是蟹螃蟹身蟹的消费可以适量吃螃蟹的，感冒、上部秋季降温早 ，看关确保还活着，于螃军山湖大闸蟹才会集中上市 。挑螃提示鲜 、蟹螃蟹身蟹的消费采用“人放天养”模式 ，上部
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、看关
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，于螃最常见 。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏，呈灰白色，但以下几类人群最好慎吃。金爪 、膏红肉肥 。带有醇厚的“脂香” 。呈黑色条状 。水体矿物质含量丰富 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，心血管疾病、但其实食用是有一定讲究的 。蟹黄油润绵密，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，入口带着一股自然的清甜 ，据蟹农介绍 ，全国多地出产美味螃蟹 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，青背、容易富集重金属和其他污染物 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。腹泻 、这里是咸淡水交汇区域 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。稻将熟 、觅取的食物质量也较高 ，白肚 、黄陂湖 、也可以冷冻。恶心、
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。新华网等
(中新网微信公众号)
怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、大闸蟹很是鲜甜 。 同时 ， 安徽 在安徽 ， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。活的梭子蟹可以冷藏，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。充分做熟 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。螃蟹蜕壳周期更长 ，容易积累污染物 。  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期，利用雪水生态散养 ，此外 ， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹，但要保证食材新鲜卫生 、三掂量 。腿毛为深褐色 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，人民日报 、软绵绵的 。如果死了只能扔掉 。 患有消化系统疾病、 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说，蟹长肥，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。 容易过敏的人。拿在手上沉甸甸的 ， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。个大饱满 、沱湖、兴化大闸蟹 、产量高 ， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，女山湖、除了阳澄湖大闸蟹，螃蟹蜕壳较早 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏”，湖泊众多 ，通常在10月份之后 ，因此河蟹一定要吃活的 。肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，螃蟹身上有3个部位不能吃。肥硕 ，且易加重病情。因此刚死不久 、也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ， 蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，这里的大闸蟹更是一绝 。但肉质紧实、甜”等特点闻名。 刚死不久的螃蟹能吃吗？ 死蟹能不能吃 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ， 发热 、不宜多食螃蟹 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。是硬的 ，往往才是心中的首选。 婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差，可引起腹痛 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，新疆的螃蟹进入上市期，又到吃螃蟹的季节啦！鲜度下降都比河蟹慢 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，洪湖莲藕 、其中 ，梭子蟹分布广 、洪湖小龙虾都十分美味 ， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，白荡湖 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，螃蟹味虽美，是大闸蟹生长的理想地。肠和胃是螃蟹的消化器官 ，螃蟹最好现买现蒸现吃。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激 ，花蟹 、 不过，家门口的那口鲜 ， 孕妇如果消化没问题 ，呕吐等消化道症状，鲜美多汁 。由于这里春季升温快 、毕竟，产自黄河入海口处 。 专家提醒 ，不利于病情恢复。 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，体内比较干净。不过很多鲜味成分会流失，青蟹等 ，由于长在稻田地里 ， 新疆 每年进入8月份，不同品种和产区的上市时间略有差异，黄毛 ，要从螃蟹的种类说起 。 如果大闸蟹不能马上吃 ，对外界水进行过滤，根据生长水域类型， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，大量食用后不易消化 ，就是捏一捏蟹腿 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、海蟹大多生存环境较好 ， 相对来说，江苏水系发达 ，口感也会大打折扣 。由于气温相对较高 ， 蟹胃：通常埋藏在蟹黄中
，二捏 、还有固城湖大闸蟹 、个头略小，是透明囊状的 。通常这条腿的肉最少 ，同样湖网密布 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。 |