8 、烧肉
7 、冬日加入一大勺料酒 ，暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味
2 、菜萝生抽、卜红
12、烧肉准备所需材料 。冬日大火烧开后撇去浮沫。暖质葱、美味老抽。加少许盐调味 ，炖至萝卜软熟 ，料酒1汤匙（15ml） 、桂皮1小块 、
10 、倒入炒过的五花肉块 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，盐1小匙
做法 ：
1 、
6、盆中装入凉水 ，八角（大料）1-2个 、
小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，捞出。将多余的油倒出 ，锅里放一点点油 ，撒葱花即可 。加入没过肉量的开水，翻炒均匀 。切成均匀的方块 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。4 、浸泡15分钟 。锅洗净 ，
11 、白萝卜一根 、
3 、转大火收稠汤汁，
9 、
5、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入切块的白萝卜同煮。五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖5粒 、香葱2根克 、生抽1汤匙（15ml） 、捞出后晾凉 ，放入姜 、
材料 ： 带皮五花肉600克、桂皮 。放入五花肉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盛出五花肉待用 。