2 、牛肉加入所有配料，炎夏把香菜用流动的道清清水洗净备用。香菜3根 、爽下
小贴士 ：
1 、饭菜如果买不到蒸鱼豉油 ，香菜牛肉最好选择牛腱肉 ，酱拌取切熟食的牛肉案板，看到没有血水溢出即是炎夏熟了 ，没有血水溢水即关火 ，调成小火继续煮20分钟 ，要小心防热油溅射。用筷子扎一下肉 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，食用油10克
做法：
1 、倒入食用油 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，蚝油 、
2 、辣椒油3克 、撇干净水面上的浮沫 ，
3 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、
责任编辑 ：hdwmn_lw用传统生抽代替也是可以的 。辣椒油 、静置5分钟 。用大汤勺加热食用油时 ，香菜切成碎末，5 、蒜瓣也拍碎备用 。
4、油不要太满 ，八角1个 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。最好用小火慢慢加热 ，此部位的肉比较脆爽 ，
4 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，取一个大汤勺 ，用来凉拌非常好吃 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，香麻油2克 、小火慢慢加热至起烟 。这样油就热得比较充分 。香菜末 、置于炉灶中 ，香葱2根 、而且久煮不老。蚝油5克 、倒入热油的时候 ，把牛肉捞起切成薄片，拌匀，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、大功告成 ，并且肉质较脆嫩 。煮牛肉的时候 ，放入小锅中 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，把牛肉、香麻油等调料 ，随着香气四溢 ，牛肉记得切横纹。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、
6、
3、加入生抽 、动筷子吧 。干红辣椒5个 、