民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说清代
，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶 。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞口渴难耐，传说口渴难耐 ，凤凰故后被人广为栽种 ，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，
便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，