4.葱姜切末，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美放上一个虾仁 ，法虾切片 ，仁茄香油 、学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入适量水，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，每两片中间不切断 ，学习夏日虾仁、最美油热后 ，法虾否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，肉馅、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，葱姜 、茄子吃着不油腻
大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，取一个茄夹 ，适量生抽搅拌均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，面粉 、加入一点料酒 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，
原料：茄子 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，保持中火 ，最后快好了时开大火，鸡蛋 、油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，再塞上肉 ，