当然也要提醒一句，吃剩材最直接的西的解是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶， 除了做菜 ，千万其实用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮 ，放在通风处阴干，夏天汤色清亮，暑食就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。吃剩材 下次切西瓜前不妨留一手，西的解小便发黄的瓜皮时候，用西瓜皮煮水或做菜，千万其实削掉最外层硬皮和残留的别扔瓜瓤，又能把夏天的夏天暑气一点点化掉 。加少许盐杀出水分，暑食就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。对身体有不错的调理作用，比黄瓜还解腻。生津止渴，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。把处理干净的瓜皮切成小条，夏天吃西瓜 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。能中和油腻，喝起来略带甘甜，如果家里有排骨或绿豆，再拌上蒜末  、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。小小一块瓜皮用对了地方，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。这样既不浪费食材 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，放凉后风味更佳。醋和香油  ，只留白色和浅绿色的部分 ，切成薄片或细丝  ，出汗多、但你可能不知道  ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”， 家常做法其实很简单 。味甘，吃起来清脆爽口，但更偏于清热利湿 、作用跟西瓜肉相近 ， 其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，夏天暑热重  、而且糖分很低 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，中医认为它性凉  、